Piper nigrum (Перец)

  

Черный перец (Piper nigrum) — это вьющаяся трава из семейства Piperaceae, выращиваемая ради своих плодов, известных как перчинки, которые обычно сушат и используют как специю и приправу. Плод является косточковым (плод с камнем), который, будучи свежим и полностью зрелым, имеет диаметр около 5 мм, темно-красный и содержит камень, внутри которого находится одно семя перца. Перчинки и измельченный перец, полученный из них, могут просто называться перцем или, более точно, черным перцем (неплодоносный и сушеный незрелый плод), зеленым перцем (сушеный незрелый плод) или белым перцем (семена зрелого плода).

Piper nigrum является частью каталога аюрведических лекарственных растений Шри-Ланки.