Кафрский лайм () Пряные растения

Кафрский лайм (Citrus hystrix DC., семейство Rutaceae), также известный как лайм киффер, макрут или магруд, — цитрусовый фрукт, произрастающий в Индонезии и широко культивируемый в тропических и субтропических регионах в качестве садового кустарника или пряного растения. Он особенно ценится в кулинарии и аромате. Плод небольшой, с шероховатой бугристой кожурой и содержит кислый, слегка горьковатый сок. Его блестящие листья с двойными лопастями обладают сильным ароматом и широко используются в кухне Юго-Восточной Азии для улучшения вкуса карри, супов и жареного картофеля. Кроме того, эфирное масло, получаемое из листьев, используется в парфюмерии и традиционных лечебных средствах, что делает кафрский лайм универсальным

и ценным пряным растением.